Daniele Zito

Di essere definito chef proprio non ne vuol sapere, per evitare di cadere in determinate categorie e stereotipi. Lui si definisce un "amante della cucina e della manipolazione della materia prima" e per l'appunto sono proprio queste che, qualunque sia la provenienza e il modo in cui sono interpretate, rendono l'essenza della sua cucina. La scelta della materia prima è il primo passo per poter creare un piatto che possa catturare l'attenzione di chi lo gusta, e in più un occhio attento al rispetto della tradizione ma che guarda all'innovazione contribuiscono a offrire un'esperienza gastronomica ricca di gusto e storia. Questo è Daniele Zito, messicano ma di adozione Romana, cuoco ma prima ancora amante del settore enogastronomico in generale! Potete trovare le sue creazioni su Instagram: daniele89zito e nella pagina Facebook: FourEyedChefs.


Articoli in italiano scritti su DiscoverPlaces
da Daniele Zito