In molti comuni si trovano strutture per conservare la neve in inverno trasformandola in ghiaccio. Normalmente si stratta di paesi di montagna che poi attivavano il commercio del ghiaccio.
Nel caso di Orte, invece, è stato rinvenuto un pozzo inserito nell’intreccio di gallerie sotto gli Ospedali Riuniti di Orte.
Il pozzo è ben conservato e vi è un'iscrizione che riporta il nome dell’artefice, la data della fine del lavoro, la destinazione d'uso della struttura e il nome del committente.
La neve veniva conservata per essere utilizzata per la conservazione degli alimenti dell’opedale.
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