La chiesa di San Pietro è la più antica di Sambuci e conserva le reliquie di San Celso, il patrono del borgo. La sua fondazione si deve ai benedettini, l’ordine religioso fondato da San Benedetto che aveva il suo cuore nella vicina Subiaco, e originariamente era dedicata a San Silvestro.
La chiesa si trova nel borgo medievale non lontana dal castello ed è stata ristrutturata nel Settecento, come appare dalla sua facciata in stile neoclassico e lo stemma della famiglia Astalli a cui si deve la risistemazione architettonica e urbanistica di Sambuci.
L’interno è a navata unica con un soffitto piano decorato con scene dedicate a San Pietro Apostolo e termina con la zona altare coperta da una volta a botte e un’abside.
Sopra la zona di entrata si trova una cantoria con un organo seicentesco.
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