La chiesa di Santa Barbara prende il nome dalla contrada Santa Barbara di Vico nel Lazio in cui si trova ed è di recente costruzione.
È stata realizzata grazie ai fondi ricavati dalla Sagra della Panzanella e dall’impegno di tutti gli abitanti del posto.
La festa della santa è tradizionalmente spostata a giugno in memoria di quando gli uomini di Vico seguivano le regole della transumanza con gli allevamenti nelle pianure pontine in inverno e nei boschi dei monti Ernici in estate.
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