Acuto è nell’area DOC dove si coltiva il vitigno Cesanese, ed è attraversata dalla Strada del Cesanese.
L'associazione è nata proprio per promuovere la cultura enograstronomica e le bellezze del territorio.
Lungo la via si incontrano cantine di produttori nelle quali si può fare la degustazione del vino rosso e della Passerina del Frusinate, il vino bianco IGP, accompagnati dai piatti tipici locali.
Il vino Cesanese prodotto ad Acuto ha una qualità particolarmente gustosa grazie ai vigneti esposti tutti a sud sul versante dei monti Ernici.
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