Il castello di Pofi originariamente comprendeva tutto il centro storico ed è oggi visibile solo in parte in quanto integrato in nuove costruzioni.
Per molto tempo è stata la residenza ufficiale dei Colonna.
Si può distinguere l’antica corte, alcuni edifici e la grande torre in stile romanico con un orologio.
La torre venne eretta su una cappella preesistente intorno al 1300 durante una prima grande trasformazione del castello per opera di Filippo Colonna. Forse la torre era un posto di guardia e di vedetta della vallata.
Il castello è realizzato in scura pietra basaltica e comprendeva alcuni forni, il mulino e due torri, dette "Torre Maestra" e "Torre Vecchia", nel cui interno si trovavano delle cisterne.
Nel bastione pentagonale si trovava il municipio mentre il Bastione ospitava le carceri.
Nel 1827 i resti del castello furono acquistati dalla città per ospitare gli uffici comunali.
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