L’edificio che oggi ospita la scuola alberghiera faceva parte del famoso Grand hotel Girani che comprendeva anche l’attuale teatro.
Il complesso risale al 1910 ed era stato progettato da Giovan Battista Giovenale, in uno stile con richiami al classicismo e al barocco.
È stato una delle prime costruzioni tecnologicamente innovative ad usare il cemento armato.
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