Il torneo dei Butteri di Tolfa è uno spettacolo all‘insegna della tecnica equestre basato su tre prove: il gioco dell‘anello, il gioco del cappello e il gioco del vitello.
Questi giochi testano la maestria dei cavalieri nel controllare e gestire il bestiame.
Anche grazie a manifestazioni come questa si supporta l’allevamento di cavalli autoctoni e i settori artigianali della produzione della sella, dei finimenti e dell’abbigliamento.
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