Le sagne sono uno dei piatti tipici della Ciociaria. Una minestra a base di una pasta fatta a mano con acqua e farina e i fagioli. È stato su tutte le tavole delle famiglie e ha sfamato intere generazioni. A Colle San Magno si usano i fagioli cannellini che vengono dalla vicina Val di Comino dove sono riconosciuti come uno prodotto DOP e sono particolarmente morbidi e saporiti.
Colle San Magno. Sagne con i Fagioli Cannellini
- Benedicta Lee
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • FROSINONE • Colle San Magno
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