La polenta è uno dei piatti più importanti della dieta contadina e un tempo si mangiava tutti insieme su una grande tavola di legno chiamata ‘spianatora’. Oggi la polenta è diventata un piatto raffinato e viene servita in porzioni individuali.
Roccagorga. Polenta alla spianatora
- Benedicta Lee
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • LATINA • Roccagorga
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