La ‘scafata’ è uno dei piatti tipici di Tivoli e ha una origine contadina legata alla semplicità e all’utilizzo dei prodotti locali come: fave, piselli, carciofi, patate, cipollotto e aglio.
Tivoli. Scafata
- Andrea Celani
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • ROMA • Tivoli
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