La Cecerchiata di Sora un classico dolce di carnevale che viene dalle tradizioni della cucina napoletana.
Sono palline di pasta frolla fritte in olio di oliva e assemblate con il miele a forma di ciambellone.
Forse il nome Cecerchiata viene dalla sua forma simile a quella delle cicerchie, un legume diffuso nel centro Italia.
La cicerchiata è considerata un PAT - Prodotto Agroalimentare tradizionale per le vicine regioni Umbria, Abruzzo e Molise.
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