Arlena di Castro fa parte della zona di produzione dei vini che prendono la denominazione Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC.
Questa area comprende gran parte della provincia di Viterbo dove si coltivano vitigni quali il Trebbiano Toscano, localmente detto Procanico, la Malvasia toscana o del Lazio come base dei vini bianchi e Montepulciano e Sangiovese come base dei vini rossi.
La denominazione Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC comprende vini rossi, bianchi, secchi, amabili e frizzanti.
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