Da oltre 400 anni Canale Monterano è famosa per il suo pane: farine eccellenti (grano di Canale), lievito madre, acqua, forno a legna, niente sale.
Fare il pane è un’arte e per questo è nata l’associazione che lo promuove. Il pane di Canale Monterano rappresenta la sua cultura e l'identità di un territorio.
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