Bolsena. Pesci del Lago di Bolsena

Il lago di Bolsena è ricco di molte varietà di pesce come Luccio, Tinca, Anguilla, Coregone, Latterino e Persico Reale.
La specie più pescata è il coregone, un pesce dal sapore delicato a cui sono dedicate sagre e feste nei paesi lungo le coste del lago. Il pesce più famoso è invece l'anguilla, che è il piatto tipico di Natale in molti paesi dell'Italia centrale. Il pesce più raro e prelibato è invece il luccio.