Albano Laziale. Broccolo Capoccione di Albano

Il Broccolo Capoccione di Albano è uno dei prodotti tipici più importanti di Albano Laziale e viene chiamato ‘Capoccione’ per la grandezza della sua infiorescenza. Questa verdura è utilizzata in molte ricette locali come i “broccoli attufati” o i più tradizionali “frittelli”.
Il broccolo capoccione ha le infiorescenze di un colore verde intenso, le foglie ampie di colore più scuro lo avvolgono per poi aprirsi a piena maturazione. Questo particolare quanto delizioso ortaggio può essere acquistato in uno dei tanti mercati di prodotti biologici organizzati all’interno del paese.