Nonostante il nome ingannevole, la Ciambella di Morolo è un formaggio di pecora semi-stagionato a pasta filata dal sapore inconfondibile.
Il latte viene da allevamenti locali che pascolano nei Monti Lepini e che conferiscono particolari profumi al formaggio.
La ciambella di Morolo può avere diverse dimensioni per essere gustata in una unica volta o essere tagliata a fette.
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