I “falloni” sono delle pizze rotonde piegate e ripiene di verdura (bieta, cicoria o zucchine) tipiche di Torri in Sabina. In altri paesi vengono chiamati ‘calzoni’. Hanno un sapore leggermente piccante e tradizionalmente venivano preparati ogni settimana in occasione della panificazione.
Torri in Sabina. I falloni
- Benedicta Lee
- Categoria: Prodotti tipici
- LAZIO • RIETI • Torri in Sabina
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