La marmellata di castagne ha un sapore dolce e un colore marrone. Viene preparata concastagne lessate e pulite dalla pelle. Si aggiunge zucchero e il tutto viene poi posto sul fuoco fino ad arrivare ad una pasta densa che verrà versata ancora calda in vasetti di vetro. Il preparato viene ricoperto da liquore.
Borgorose. Marmellata di castagne
- Benedicta Lee
- Categoria: Prodotti tipici
- LAZIO • RIETI • Borgorose
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