Piglio. Panpepato

E’ una dei prodotti tradizionali del periodo Natalizio, di origini antichissime. Si tratta di un composto di diversi tipi di frutta secca, in particolare nocciole, mandorle, uvetta, pinoli e noci, legati con il miele e aromatizzati con cannella e pepe nero.
Le dosi di ciascun ingrediente sono un segreto di chi lo produce, tanto che spesso si discute su quale sia la ricetta migliore o più fedele alla tradizione. Una volta preparato, il composto viene lasciato a riposare per almeno 12 ore, poi vengono formate delle piccole pagnotte che vengono cotte.