La zona ad est di Roma compresa nell’area attorno a Palombara Sabina è famosa per le qualità delle sue ciliegie che sono della varietà detta Ravenna. A parte la bellezza della fioritura degli alberi in primavera che crea un paesaggio unico, le ciliegie sono famose sin dal medioevo, quanto vennero regalate per la prima volta a papa Onorio IV.
Da quell’episodio, le ciliegie hanno preso il nome locale di cerase del Papa.
Le ciliegie sono di grandi dimensioni, hanno un colore rosa e un gusto molto dolce. A Sant’Angelo Romano vengono celebrate con la famosa sagra delle cerase a fine maggio.
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