Ad agosto, a Blera si tiene la sagra dedicato allo ‘Stratto’ al tartufo.
Lo stratto è un tipo di pasta che viene chiamata ‘Strozzapret’ in altre parti d’Italia.
E' una pasta corta preparata con un impasto di acqua e farina.
Ha la forma di grossi cannelli lunghi e perciò non sono facili da mangiare.
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