Ad ottobre a Licenza si celebra la tradizionale pasta fatta in casa con la "Sagra 'elle sagne 'e farre", che in dialetto locale vuol dire ‘fettuccine larghe fatte con farina di farro'.
È quello che una volta era il ‘Pranzar dei Legionari’ che si nutrivano soprattutto di farro.
Un modo di unire archeologia, passeggiate nell’incantevole paesaggio di Licenza e gastronomia.
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