Una sagra estiva dedicata ai ‘sagnozzi’ di Riofreddo, la tipica pasta lunga fatta con acqua, sale e farina tipica del centro Italia.
Una pasta rigorosamente fatta a mano e ottima condita con il pomodoro ma anche con cacio e pepe o tartufo, che si può trovare nei vicini boschi.
Riofreddo è il paese dove famoso compositore d’opera Gaetano Doninzetti ha composto la Lucia di Lammermoor, è il paese che prende il nome dalle limpide acque dei suoi ruscelli, è il paese dove trascorrere una serata estiva con assaggi enogastronomici e musica dal vivo.
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