La Sagra dell’Asparago Verde ha luogo a fine marzo nel borgo di Canino, in provincia di Viterbo, si festeggia “l’ortaggio del re” in un fine settimana di eventi e degustazioni.
Gli asparagi sono protagonisti di tantissime ricette tradizionali di questo piccolo borgo della Tuscia.
La varietà di asparagi che viene usata durante la manifestazione ha la particolarità di poter essere raccolto già nei primi mesi dell’anno.
Dal gambo fine, delicato e con un colore verde acceso, è ottimo gustato in tantissimi modi.
Nella frittata, pasta, focacce, tutte pietanze che si possono assaggiare durante le giornate della festa, preparate dalle sapienti mani delle associazioni locali.
Un fine settimana per assaporare e immergersi nella tradizione che gira intorno a l’asparago “mangiatutto”.
Non solo cibo ma anche tanto divertimento per tutta la famiglia con spettacoli, mostre e uscite in alcuni dei sentieri più belli del Viterbese.
Chi riuscirà Canino a vincere il premio della frittata di asparagi più grande del mondo?
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