Zuppa di agnello del re
A base di carne, ossa e organi di agnello. Di solito viene consumato durante l’inverno. La zuppa è limpida e la fragranza è straordinariamente attraente.
Frittella con cipolla verde
La convinzione è che questo cibo mostri come la gente del posto sia onesta e semplice. Per i turisti che amano altri tipi di cibi oltre allo scalogno, ci sono molti altri ripieni che possono essere usati come sostituti
Piatto di tofu del Monte Tai
Il tofu di Taishan è molto famoso. Erano uno dei migliori piatti offerti agli imperatori quando arrivavano al Monte Tai.
Pesce fritto a scaglie rosse
Il pesce a scaglie rosse fritte a secco è un piatto speciale del Taishan ed era un tributo durante la dinastia Qing. La carne è tenera, deliziosa, con poche spine e un alto valore nutritivo.
Festa di dieta a base di erbe
I cuochi di Taishan spesso traggono vantaggio dalle condizioni meteorologiche e del suolo di Taishan che ha molti nutritivi per la crescita delle erbe medicinali cinesi. Alcuni dei piatti consigliati sono pollo al vapore al Ganoderma, anatra al vapore al Ganoderma, agnello in umido Polygonum, pollo al vapore al ginseng a quattro foglie, zuppa Huangjing con caramelle rocciose, stinco di ginkgo biloba e tofu alle mandorle.
Festa di verdure biologiche
Le persone di Tai’an amano le verdure biologiche e quando cenano con gli amici nello Shandong, le verdure biologiche locali raccolte nelle profondità della foresta sono sempre la prima cosa che viene in mente.
La gente del posto spesso condivide con i visitatori questi piatti che erano i preferiti dall’imperatore per purificare il corpo. Il piatto più famoso sono i porri allo zenzero e il loto fritto.
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