Quale è il modo migliore di chiudere il Corso di Avvicinamento ai Vini del Lazio? Una visita in una delle migliori cantine del Cesanese, of course.
Insieme al maître sommelier Andrea Pistoia, direttore del corso organizzato da Discoverplaces e da Donna Vittori e apprezzatissimo docente capace di ammaliare i partecipanti (Leggi di più), abbiamo scelto la cantina di Michael Formigoni ad Affile (https://cantinaformiconi.it ) che è il luogo di inizio della grande avventura del vitigno Cesanese.
Vogliamo ricordare “l’Enigma Cesanese” raccontato nel libro di Piero Riccardi in cui si ipotizza l’arrivo di questo vitigno dal Medio Oriente portato dai monaci del Santuario di Valle Pietra. Da questo punto poco distante da Affile si sarebbe diffuso nei comuni limitrofi in questa zona compresa fra le province di Roma e di Frosinone, e noi ne siamo felici.
Possiamo quindi dire che il Cesanese è il vero vitigno autoctono del Lazio che non ha parenti con alcun altro vitigno italiano. In queste zone ha trovato il terreno ottimale per far nascere vini eccellenti capaci di esprimere profumi e sapori unici.
Affile è un borgo di montagna e la coltivazione della vite assume connotati eroici. Michael ci ha accolto in modo caloroso e ci ha portato a visitare alcuni dei suoi vitigni più ‘eroici’ dove la pendenza può arrivare al 40 %. Il nostro eroe del Lazio.
Nessuno dei partecipanti al corso e dei loro famigliari aveva idea di come anche nel Lazio si trovassero coltivazioni di montagna. Certamente quelle del Trentino sono più famose, ma sfido tutti a degustare i nostri vini prima di commentare.
Per questo motivo è nato il corso sui vini del Lazio, proprio per far conoscere i sapori della nostra regione e le esperienze gustative uniche che non temono confronti. I vini del Lazio sono una vera perla da scoprire e sono apprezzati sempre di più anche fuori della nostra regione.
Dopo la degustazione dei vini sono arrivati i diplomi e le foto ufficiali con chi è riuscito a venire in cantina e siamo sicuri che ci rivedremo assieme ad altri amici in una delle nuove serate di Avvicinamento al Vino organizzate da Donna Vittori.
Seguici sui social