A Fara in Sabina si trova l'ulivo più antico e grande d'Europa, chiamano affettuosamente "L'ulivone".
La sua età stimata è di oltre 1000 anni. Si trova in mezzo ad un grande uliveto e si riconosce a distanza.
Ci sono molte testimonianze antiche e numerose feste sono celebrate sotto le sue fronde.
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