Storicamente tutte le donne di Jenne andavano a cuocere il pane e i dolci nel forno a legna del paese che risale al 1751 e situato proprio nella parte più antica del borgo medievale. Il forno era gestito da una ‘fornara’ che decideva i turni delle signore e la temperatura del forno.
Il forno veniva utilizzato soprattutto per il pane, ma soprattutto durante le feste si preparavano i dolci tradizionali come i giglietti, i biscotti al latte e i tortiglioni.
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