Tarita è una festa popolare che si svolge fuori e dentro il castello di Itri.
Si unisce lo svago delle vacanze estive di agosto con la degustazione di piatti tipici locali e della famosa Oliva di Gaeta.
Tarita vuol dire ‘terra alta’ e ad Itri questo è il borgo medioevale vicino al castello nato sopra Colle S. Angelo.
Si inizia con i giochi di una volta che coinvolgono sia i grandi che i bambini. Per loro ci sarà la rottura delle ‘pignate’ e la gara con i sacchi. I grandi si sfideranno anche a gare di mangiare nella “Olimpiade Gastronomica”.
La musica popolare darà poi la giusta cornice della serata.
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