La festa patronale di Palestrina in onore di sant'Agapito (18 agosto) si conclude con il palio cittadino (detto Lo palio de sand'Agàbbido nel dialetto locale).
Durante il palio, le quattro contrade che prendono il nome dalle antiche porte cittadine si confrontano in diverse prove.
La prova più importante è la "giostra della scifa", una gara a cavallo durante la quale si deve tentare di infilare un piccolo anello metallico con un'asta.
La sera del 17 si svolge una solenne processione con le reliquie del martire.
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