La ramiccia è la tradizionale pasta fatta a mano di Percile. È fatta con un impasto di acqua, farina e con l’aggiunta di uova. Viene tagliata a striscie sottili simili alle fettuccine.
Percile. Ramiccia
- Claudia Bettiol
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • ROMA • Percile
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