Magliano Sabina fa parte della Sabina Romana e dalle sue olive si ricava il famoso Olio della Sabina DOP – Denominazione di Origine Protetta.
L'olio Sabina DOP ha una elevata digeribilità, con vitamine A D E K, scarsamente acido e soprattutto molto leggero.
Il gusto è inconfondibile ed era apprezzato dai Romani che lo decantarono in molte opere e scritti.
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