Veroli. Pane di Veroli

Il pane di Veroli è riconosciuto come un prodotto IGP del Lazio per le sue particolarità I fornai di Veroli lo preparano da secoli e ogni fornaio ha il proprio lievito madre e il proprio gusto caratteristico.
Da notare che da qualche anno è iniziata una riscoperta dei grani antichi prodotti da agricoltori della zona e macinata in mulini a pietra. Alcuni di questi fornai ripropongono questo pane che non solo è biologico ma racchiude l’amore di secoli di coltivatori e artigiani.