Il 16 agosto l'immagine sacra di San Rocco viene portata in processione per le vie del paese di Giuliano di Roma.
Dopo il rito, nella piazza antistante la chiesa vengono benedetti i pani (panuncegli) preparati gratuitamente in segno di devozione da alcuni cittadini giulianesi. I pani vengono poi distribuiti ai fedeli secondo una tradizione secolare.
La statua di San Rocco lo vede raffigurato in abiti da pellegrino che scopre la coscia sinistra indicando la piaga della peste, dalla quale fu colpito e dalla quale guarì, diventando così il protettore da questo male.
Ai suoi piedi c'è un cagnolino con una pagnotta di pane in bocca. Secondo la tradizione fu questo animale che lo salvò leccandogli le ferite e portandogli quotidianamente del pane.
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