Una cena nel borgo di Agosta per celebrare in modo conviviale i prodotti dell’autunno: tartufo e castagne.
Un modo di scoprire le bellezze nascoste dei piccoli borghi della valle dell’Aniene e di assaporare i prodotti della tradizione.
Nel menù non manca la tradizionale pasta fatta in casa che in queste zone è rappresentata dagli strozzapreti.
Una pasta fatta con acqua e farina il cui nome è legato alla rivalità fra gli uomini e i prelati.
Strozzapreti al tartufo e gnocchi di patate con sugo di castrato sono l’emblema di queste montagne.
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