Il 2 novembre ad Aquino si ricorda il giorno dei morti, una delle feste della tradizione italiana, con una distribuzione gratuita di una minestra di fave.
Le fave di Aquino sono un particolare tipo di legumi che cresce proprio in questa area della Ciociaria.
Le Fave dei Morti è una tradizione che si ripete ancora e che ha portato a far rinascere una coltivazione unica nel suo genere e riconosciuta dalla Regione Lazio come un prodotto tipico locale.
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