Durante la festa religiosa dell’Ascensione a Bassiano si festeggia la sagra delle Lecchene e delle Coppiette, dedicata ad uno dei piatti della tradizione più amati.
Le lecchene sono una pasta fatta a mano di acqua e farina che viene cotta in grandi pentoloni con i fagioli.
Vengono degustati con le ‘coppiette’, tendini di cavallo o maiale, accompagnati da buon vino di Cori.
Durante la serata si accendono fuochi in piazza XXV luglio e si balla attorno ai falò.
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