Per valorizzare la produzione locale certificata di qualità, a Lubriano è nata la Festa della Bistecca Chianina.
L'allevamento di bovini di razza Chianina è una particolarità importante dell'economia agricola.
Lubriano fa parte dell'Associazione Nazionale Città della Chianina, che promuovere l’IGP - Indicazione Geografica Protetta del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale collegando le produzioni di qualità legate al territorio con il turismo enogastronomico italiano.
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