Il primo sabato sera di ottobre a Pisoniano si festeggia l’autunno con la Sagra Pasta, Fagioli e Cotiche.
La festa celebra uno dei piatti tipici di questa stagione: la pasta con fagioli e cotiche.
Ovviamente la pasta è quella fatta a mano e i fagioli sono quelli locali.
La cotica è la pelle del maiale che era molto usata nel passato e che oggi è apprezzata da esperti di cucina e da chi ama i piatti della tradizione.
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