La terza domenica di dicembre a Monteleone Sabino si festeggia la bruschetta con una festa molto particolare e unica nel suo genere.
Viene realizzato un filone di pane di circa 20 metri che sfila tra i vicoli del centro storico.
Una manifestazione che attira curiosi da tutto il circondario per lo stupore e per il piacere di assaggiare il famoso olio della Sabina, macinato a freddo e dal profumo molto intenso che si sposa perfettamente con il pane.
La distribuzione della bruschetta è gratuita mentre una serie di stand enogastronomici permettono di assaggiare i piatti della tradizione locale e di acquistare le produzioni locali.
Durante la manifestazione viene assegnato il premio ‘Olivifera Mutusca - L’oro verde di Trebula Mutuesca’ al migliore olio.
Si può prendere parte a visite guidate al museo archeologico, agli scavi archeologici e al Santuario di Santa Vittoria, la patrona del paese che sconfisse il drago.
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