A fine ottobre, per due fine settimana San Martino al Cimino si tinge di marrone con i colori delle castagne e dei funghi porcini, i frutti dei boschi attorno al famoso borgo vicino Viterbo.
Per l’occasione tutto il borgo si anima prima per la raccolta e poi per i festeggiamenti.
Una delle caratteristiche di questa sagra è che si possono gustare solo ‘le marrone’, le femmine delle castagne, che sono più chiare, hanno una forma più ovale ma soprattutto sono molto più dolci e saporite.
Le ‘marroni’ di San Martino al Cimino sono fra le migliori.
Durante i fine settimana è possibile fare visite guidate al Palazzo Donna Olimpia Pamphili e il Museo dell’Abate mentre ai bambini è dedicato uno spazio per stimolare la loro curiosità e per imparare divertendosi.
Fra i piatti tipici della zona non si deve perdere la famosa Zuppa ai Funghi Porcini.
Si possono degustare le delizie di San Martino negli stand nel borgo o nei ristoranti e locali tipici che hanno preparato uno speciale menù per l’occasione.
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