La terza domenica di ottobre a Marino si festeggia uno dei dolci più antichi: la ciambella al mosto.
Si tratta di un dolce che la leggenda dice risalga al tempo di San Francesco che venne a Marino per visitare la sua discepola Jacopa dè Sottesoli.
La ricetta conosciuta risale comunque al XVII secolo quando si preparava generalmente dopo la vendemmia e dopo che il mosto iniziava a fermentare.
Dal mattino della domenica nel centro storico si aprono varie mostre e una fiera dedicata ai prodotti locali. Le ciambelle sono in piazza e saranno distribuite dopo la benedizione sacra della chiesa.
Il pomeriggio è prevista una degustazione gratuita per far conoscere questo antico prodotto della tradizione a cura del consorzio ‘La ciambella al mosto di Marino’ e la giornata si conclude con uno spettacolo dal vivo.
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