La Sagra delle Fettuccine alla Trebulana di Monteleone Sabino è dedicata ad uno dei piatti tipici della cucina romana e sabina, e anche al ricordo di una antica città romana.
Le fettuccine sono fatte con un impasto di acqua, farina, uova e sale e stese a mano dalle massaie del paese. Vengono condite in vari modi ma il tradizionale è quello con pancetta, pomodoro, funghi e piselli. E soprattutto con il saporito Olio della Sabina DOP.
Il fine settimana enogastronomico è arricchito da una cornice musicale con bande che si esibiscono dal vivo nel centro storico.
Trebola Mutuesca era l'antica città romana che si trovava nel territorio molto famosa nel I secolo a.C. e di cui è visitabile l'antico anfiteatro mentre altri pezzi sono visibili all'interno del Museo Civico di Monteleone Sabino.
Una occasione per visitare l'area archeologica e il suggestivo borgo medioevale di Monteleone Sabino posto su una altura ai piedi dei Monti Sabini.
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