L’ultima domenica di ottobre a Vallinfreda si celebra uno dei piatti tipici delle campagne romane: le ‘sagne’ .
La pasta è accompagnate da salsicce, pane e vino.
Le sagne sono una particolare pasta fatta a mano e si distinguono da quelle ciociare per la presenza dell’uovo.
Vengono condite con un sugo a base di olio, aglio, pomodoro e gli odori della campagna.
Seguici sui social