Alla Sagra delle Sagne alla Molinara partecipano tutte le massaie del paeselli Cittaducale intente a realizzare un formato di pasta molto particolare.
Il classico impasto fatto di acqua, farina e sale si realizza usando solo le mani e facendo volteggiare in aria i pezzetti dell’impasto.
La sagra è l’occasione per vedere lavorare queste ‘artiste della cucina’ e gustare il piatto tipico dei mugnai.
Infatti il nome di Sagne alla Molinara prende il nome da chi lavorava alla macina (o molte).
Il sugo di pomodoro o di ragù con formaggio pecorino delle montagne locali completa il piatto di pasta.
Musica dal vivo e visite nel borgo completano il piacere del palato.
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