Ci sono momenti della vita di una collettività che diventano immortali perché c’è lo scorrere delle vite prima e c’è lo scorrere delle vite dopo.
La brutale morte di Willy in piazza a Colleferro per mano di ragazzi senza valori ha segnato la nostra comunità ma l’eco si è sparso per tutto il paese.
Questo inverno è uscito nelle sale un film tratto da questa storia e il presidente Mattarella è venuto a Colleferro per commemorare l’anniversario della morte.
Ma niente ha la stessa poesia di quello che ormai terza volta viene organizzato da ex allievi dell’istituto alberghiero di Fiuggi, e anche di altre scuole.
Willy aveva frequentato questo istituto e il suo sogno era diventare uno chef. Così i suoi ex compagni organizzano un pranzo in suo onore dove i ragazzi che ormai sono diventati cuochi importanti (alcuni lavorano in ristoranti stellati) cucinano con i ragazzi della scuola e per un giorno li fanno avvicinare ai loro sogni.
Il pranzo coinvolge le aziende produttrici del territorio e il menù viene studiato in base ai loro prodotti e siamo felici di aver contribuito anche noi a regalare ricordi a questi giovani e ad omaggiare il ricordo di Willy insieme alla sua famiglia.
Tutto questo grazie alla sensibilità di Samuele Chelucci e dei suoi amici che non hanno mai accettato non solo la violenza, ma il fatto di etichettare tutta la nostra comunità con i balordi che creano violenza.
Il nostro è un territorio meraviglioso compreso fra la provincia di Roma e la Ciociaria, e la nostra è una comunità di persone venute da tante parti dell’Italia e del mondo. Ma è una comunità orgogliose delle radici vicine e lontane e di condividere la vita su questo spicchio di mondo.
Ma torniamo al pranzo e al nostro piccolo contributo di Donna Vittori Borgo Agricolo.
Dopo Fiuggi e Velletri, questo anno il pranzo è stato organizzato all’istituto alberghiero di Palombara Sabina e l’accoglienza è stata ineccepibile.
Dopo il sorprendente gelato al nostro olio, questo anno abbiamo portato un tocco di cucina fusion con il nostro Za’tar, un misto di spezie di origine libanese a base di timo, il patè di broccoletti e la marmellata di limoni. Sono stati usati per realizzare un minestrone dal gusto sorprendente e dai profumi unici.
E per accompagnare tutto il pranzo sono stati scelti ottimi vini da tuta la Ciociaria e il nostro Clea Lazio IGT è stato in buona compagnia insieme a DS Bio, Palazzo Tronconi e L’Avventura.
Grazie a Samuele e a tutti i suoi amici per la splendida serata e per averci ricordato che al mondo esistono tante belle persone.
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