Sagre e Feste

Sagra del Tartufo Nero Pregiato

A febbraio Carpineto Romano celebra uno dei più pregiati prodotti del territorio con una sagra tutta tartufata.

Una giornata per assaporare i più svariati prodotti e pietanze create utilizzando il Tartufo nero pregiato nel delizioso borgo dei monti Lepini.

La sagra si svolge ogni anno nella prima decade di febbraio.

I tartufi vengono esposti e commercializzati e i ristoratori preparano menù a base di tartufo.

Si può gustare la polenta con tartufo e le fettuccine, rigorosamente lavorate a mano ed amalgamate con farina di castagna e di grano duro, condite con tartufo e funghi porcini.
 

Il 22 settembre si festeggia San Maurizio, patrono di Acuto con una caratteristica processione lungo le vie del paese che termina con la solenne messa.

Durante la festa di San Maurizio si tengono concerti di musica e si svolge il tradizionale mercato dell’antiquariato.

Secondo la storia, Maurizio era un generale dell’impero romano che comandava una legione egiziano-romana che nel 300 fu trasferita dalla Mesopotamia al nord Europa contro i cristiani.

Maurizio si rifiutò di combattere i cristiani, fu perseguitato dall’imperatore Diocleziano e fu uno dei primi martiri cristiani.

San Maurizio divenne patrono del Sacro Romano Impero e ha dato origine ad un ordine cavalleresco.

Oggi è patrono degli Alpini e a lui è dedicato l’importante centro turistico svizzero di St Moritz.

A Colle di Fuori, nel comune di Rocca Priora, si svolgono tre giorni di festa gustando agnello cotto secondo le diverse tradizioni locali.

La festa è allietata da canti e musica dal vivo e da una grande pista da ballo dove le persone si divertono

Colle di Fuori, una frazione dell’incantevole borgo di Rocca Priora festeggia i prodotti della tradizione culinaria con una manifestazione dedicata al frutto d’autunno più prelibato che c’è: il fungo porcino.

La Sagra del Fungo Porcino è un fine settimana per assaporare questo prodotto locale in tutte le sue forme, da semplice condimento per un piatto di tagliatelle o sagne fatte a mano, a vero e proprio protagonista.

Tre giorni di degustazioni e divertimento, musica cibo e tradizione in uno dei borghi più belli (e alti) della Provincia di Roma.

I boschi del Parco dei Castelli Romani sono famosi per i funghi e i ristoranti della zona si sfidano in piatti particolari cucinati ai loro stand gastronomici. L’evento è caratterizzato da musica dal vivo e da danze.

Bruschetta

Il pane di Rocca Priora gode di una certa fama ed è stato naturale dedicargli una festa che, nel corso degli anni, si è affermata come uno degli appuntamenti immancabili sia per i cittadini che per i turisti.

La sagra si svolge nella prima quindicina del mese di agosto.

Tutte le sere nella terrazza su Roma, il Belvedere Roccapriorese, si possono gustare 30 tipi di bruschette godendo del clima fresco anche nelle serate di agosto.

La prima settimana del mese di Agosto, a Rocca Priora si celebra la festa della Madonna della Neve con una solenne processione che sfila al tramonto per le vie del paese.

La processione è accompagnata da una ‘Nevicata artificiale’ sparata dai cannoni.

La neve, la musica della banda, il panorama e i vicoli del paese antico rendono questa processione molto particolare.

Durante i giorni di festa si svolgono spettacoli musicale e il Concorso canoro Bimbi in Canto.

L’economia di Rocca Priora ha vissuto per secoli grazie alla ‘industria della neve’: si raccoglieva la neve in inverno in particolari pozzi, la si comprimeva per farla diventare ghiaccio che si vendeva a Roma agli ospedali e alla curia.

Rocca Priora festa narcisio

Durante la prima domenica di maggio, il paese di Rocca Priora indossa l'abito della festa: lungo le strade e le piazze più importanti, si possono ammirare archi e sculture di fiori narcisi in una gara in cui eccelle l'arte della decorazione.

Il narciso è il protagonista assoluto dei mesi primaverili. Questo fiore nasce spontaneamente nella valle roccapriorese e prati e colline si vestono di un manto bianco e profumato.

La Festa del Narciso prosegue sin dagli anni trenta, quando sorse una nuova categoria di lavoratori: i ‘narcisari’ uomini e donne che si dedicavano alla raccolta di questo fiore.

Legati in mazzetti e riposti in grandi ceste venivano venduti per le vie di Roma comprati da turisti e stranieri.

Polenta casareccia

Durante la celebrazione di San Biagio si svolge l Sagra della Polenta, una festa dedicata al ‘pane di poveri’, a Rocca Priora. 

La polenta è l’alimento principe dell’inverno grazie al quale si sono nutrite intere generazioni di contadini.

La polenta viene servita con vari condimenti secondo le tradizioni locali.