Sagre e Feste

Durante le celebrazioni dell’Assunta e di San Rocco a Villa Santo Stefano, si svolge la Festa della Panarda.

Durante la festa si cuoce e si distribuisce pane e ceci alla popolazione, ai forestieri e turisti.

Nei primi giorni di agosto si puliscono diversi quintali di ceci che il quattordici agosto saranno messi ‘a mollo’ in trenta caldaie di rame.

Si accendono i fuochi in piazza con legna di quercia e alle due di notte del giorno sedici vengono accesi i fuochi e inizia la cottura.

Durante la processione del 16, l'Arciprete benedice le caldaie, il pane e inizia il rito della distribuzione con inservienti in costume.

Le origini risalgono al XV secolo, quando le carestie erano frequenti e per questo le celebrazioni dei santi erano spesso accompagnate da distribuzione di cibo ai poveri.

Probabilmente la Panarda fu istituita con questo spirito e, fino a pochi anni fa, era distribuita gratuitamente alle famiglie povere.

La Sagra dei Cecapreti e della Bufaletta è dedicata ad uno dei piatti tipici della tradizione contadina di Villa Santo Stefano.

La pasta è realizzata a a mano con acqua e farina e viene condita con sugo di carne.

Il nome "cecapreti" deriva dal forte astio che la popolazione nutriva nei confronti del clero. Il termine indica l'augurio che le donne facevano ai preti di soffocarsi ogni volta che cucinavano questa pasta.

Un’altra curiosa interpretazione è che l’augurio a strozzarsi con la pasta fosse fatto invece dai mariti delle donne sempre ai preti che si abbuffavano della gustosa pietanza.

Accanto ai ‘cecapreti’ viene servita la bufaletta, ovvero carne di bufalo al sugo con contorno di piselli.

A novembre a San Vito Romano si festeggia la farina gialla con una sagra a base di pizza di farina gialla, broccoletti, frittegli e vino locale.

La festa inizia con una visita guidata del centro storico e prosegue con l’apertura degli stand gastronomici e la musica dal vivo.

Un festival dedicato ai principali prodotti locali di San Vito Romano: le ciambellette e il vino rosso.

Il 22 agosto o la prima domenica vicina, a San Vito Romano si festeggia la Madonninadi Compigliano con una processione e con una caratteristica infiorata lungo le vie del paese.

A luglio, a San Vito Romano presso la Villa Comunale Vittorio Bachelet, si svolge la festa del Pellegrino che viene organizzata ogni anno dalla Compagnia della Santissima Trinità.

La festa sono quattro giorni di intrattenimento, folklore e giochi popolari.

Il 15 giugno, a San Vito Romano si festeggia il protettore di San Vito da cui il paese prende il nome.

I festeggiamenti religiosi e civili si tengono il week-end più vicino al 15 Giugno.

La notte del sabato, dopo la benedizione, il gruppo degli ‘infioratori’ comincia a lavorare lungo il borgo medievale per preparare la tradizionale infiorata sulla quale passa la processione della domenica pomeriggio.

Al mattino della domenica si svolge il mercatino artigianale varie messe nella chiesa di San Vito fino alla processione lungo il centro storico.

Al termine della processione ci sono le degustazioni enogastronomiche, la musica, la tombolata in piazza e lo spettacolo pirotecnico.

San Vito Romano by Benedicta Lee

A febbraio, a San Vito Romano si festeggia San Biagio, protettore della gola, con una processione, una fiera e la distribuzione di ciambelle all'anice.