La settimana del 16 settembre si svolge la festa di Santa Dolcissima, la patrona di Sutri.
Inizia con una solenne processione religiosa, una fiaccolata e termina con uno spettacolo pirotecnico nell’anfiteatro romano.
Dolcissima era una martire cristiana raccontata in una lapide nella catacomba di San Giovenale.
La sua statua in legno dorato barocco si trova nella Cattedrale.
In occasione della festa del Corpus Domini le vie di Sutri si coprono di un tappeto di fiori.
Su questo tappeto camminerà la processione del Corpus Domini.
Il 17 gennaio, giorno dedicato alla benedizione degli animali, a Sutri viene organizzata una sfilata delle “due cavallerie”.
Questi sono cavalli riccamente bardati che appartengono a due confraternite ciascuno con il proprio stendardo.
Da quasi cento anno la “Vecchia” e la “Nuova” cavalleria sono rivali e organizzano i propri eventi.
Ciascuna confraternita allestisce una sala in una casa e per una settimana vengono offerti biscotti e vino a chiunque si rechi a portare omaggio allo stendardo.
La settimana successive, le due cavallerie si contenderanno il palio in una sfida chiamata “Corsa della Stella”.
La sagra del Fagiolo di Sutri è la festa nata per promuovere il prodotto tipico locale per eccellenza.
Si ripete i primi due week end di settembre.
Durante la sagra si assiste a sfilate allegoriche, balli e buona musica.
La distribuzione di fagioli cucinati all'aperto che vengono serviti nelle caratteristiche ciotole di terracotta.
La sagra della ‘mosciarella’ è l’occasione per assaggiare il principale prodotto di Capranica Prenestina e per vedere le fasi di lavorazione tradizionali con cui si essiccano le castagne.
L’essiccazione si praticava all’interno di casette a due livelli nel bosco: al primo livello si accendeva un fuoco debole il cui calore saliva sui graticci di castagne al piano di sopra.
Il processo durava circa due giorni e le castagne venivano sbucciate con battitura al termine della essiccatura.
L’ultima domenica del mese di agosto si celebra la festa di San Rocco, il patrono di Guadagnolo.
In questa occasione, chi visita il Santuario della Mentorella può ottenere l'indulgenza plenaria, ossia la cancellazione di tutti i suoi peccati.
Il 6 dicembre è il giorno della festa di San Nicola, patrono di Genazzano.
Accanto alle celebrazioni religiose si svolge anche la sagra dedicata ai nuovi prodotti dell’autunno che sono parte delle radici culturali del paese: l’olio e il vino novello.
La festa della Madonna del Buon Consiglio è dedicata all’immagine sacra custodita nel santuario.
Si festeggia l’8 settembre a Genazzano e prevede una settimana di eventi religiosi, musicali e spettacoli di intrattenimento.
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